Leche cruda vaca

P16. Variación de la Producción de leche de vaca a nivel EU. Principales competidores (pag. 1)

Este indicador muestra la variación porcentual año a año (tasa de variación interanual) de la producción de leche de vaca ajustada a sólidos a nivel europeo. Concretamente, se han seleccionado los principales competidores nacionales en el mercado europeo.

El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación entre países partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.

P15. Producción de leche de vaca a nivel UE. Principales competidores (pag. 1)

Este indicador muestra la producción de leche de vaca ajustada a sólidos a nivel europeo. Se han seleccionado los principales competidores del mercado nacional.

El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación entre países partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.

P14. Precio de la leche de vaca en US y NZ (ajustado a sólidos 7,3%) (pag. 1)

Este indicador muestra el precio medio pagado a ganaderos por leche de vaca ajustada a sólidos (Energy Corrected Milk) en dos países que son referencia en los mercados globales: Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Leche ajustada a sólidos 7,3%  permite la comparación entre países partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente. Este método de cálculo nos permite estimar unos precios de leche con calidades distintas corrigiéndolas a una leche estándar para facilitar su comparación

P13. Distancia del precio medio de leche de vaca Ajustado a sólidos en España frente al indicador mundial IFCN (pag. 1)

Este indicador representa la diferencia en euros/100 litros del precio medio de la leche de vaca en España Ajustado a sólidos y el indicador P11 de precio a nivel mundial.

 

El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.

P12. Precios medios de leche de vaca (ECM: 4% grasa; 3,3 % proteína) pagados a productores a nivel europeo (pag. 1)

Este indicador muestra el precio medio pagado a ganaderos por leche de vaca corregida Ajustado a sólidos a nivel europeo:

Precio Medio Ponderado UE-28 (euros/100 litros Ajustado a sólidos)

Precios Medios Nacionales (euros/100 litros Ajustado a sólidos): España, Francia, Portugal, Alemania, Países Bajos y Dinamarca.

 

El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación entre países partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.

  

P3. Distancia de precios medios ponderados de CCAA frente a PRECIO promedio INFOLAC (pag. 1)

El indicador P3 mide la distancia mensual, en € /100 litros, de los precios medios ponderados de ocho CC.AA respecto al valor medio ponderado nacional, pagado a los productores de leche de vaca con declaraciones al Sistema unificado de información del sector lácteo (INFOLAC) en cumplimiento del Real Decreto 319/2015. 

P6. Porcentaje de variación de las entregas en campo (% var. intermensual e interanual) (pag. 1)

El indicador P6 mide en porcentaje la variación mes a mes y año a año de las  entregas realizadas por  los productores de leche de vaca con declaraciones al Sistema unificado de información del sector lácteo (INFOLAC), en cumplimiento del Real Decreto 319/2015. Estas entregas de leche que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación no incluyen el autoconsumo ni la venta directa.

P4: Precio de leche ajustada a sólidos 7,3% (pag. 1)

El indicador P4 presenta el precio de la leche ajustada a sólidos 7,3% (IFCN Dairy Report 2017. Aptdo. 4.5 - Standardisation of milk). El cálculo se establece a partir de la calidad media y del precio medio ponderado nacional pagado a los productores de leche de vaca, ambos datos publicados mensualmente en las declaraciones al Sistema unificado de información del sector lácteo (INFOLAC), en cumplimiento del Real Decreto 319/2015.

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