P17 Producción de leche de vaca a nivel mundial (UE-28, USA, NZ) - 2021

Último valor publicado:
Abril 2021
UE-28 13,10 Mill. t Ajustado a sólidos
USA 8,84 Mill. t Ajustado a sólidos
NZ 1,78 Mill. t Ajustado a sólidos
  • (Ajustado a sólidos 7,3%)

Descripción del indicador:

Este indicador muestra la producción de leche de vaca ajustada a sólidos a nivel global, comparando la producción de la UE-28 con la producción de Estados Unidos (USA) y Nueva Zelanda (NZ).

El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación entre países partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.

¿Por qué es relevante para el sector lácteo?:

Este indicador permite contextualizar la situación del mercado europeo y su evolución con respecto a los países referentes en los mercados mundiales.

Fuente de información:

IFCN (International Farm Comparison Network)

(https://ifcndairy.org/)

EUROSTAT. VOLÚMENES y CONTENIDO EN GRASA Y PROTEÍNA 

(http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do?dataset=apro_mk_colm&lang=en)

University of Wisconsin Dairy Marketing and Risk Management Program. Datos de producción de leche en Estados Unidos.

Agricultural Marketing Service -United States  Department of  Agriculture (AMS-USDA) (www.ams.usda.gov). Datos USA. Contenido en grasa y proteína.

DCANZ (Dairy Companies Association of New Zeland) (http://www.dcanz.com/statistics). Datos de producción de leche en Nueva Zelanda.

LIC Cooperative NZ (http://lic.co.nz/lic_Dairy_Statistics.cfm). Contenido en grasa y proteína de la leche en Nueva Zelanda.

Método de cálculo:

Los volúmenes de producción se estandarizan ajustando al 7,3% de sólidos en leche según la fórmula:

Leche ajustada a sólidos 7,3% (SCM Solid Corrected Milk) =  (% Grasa + % Proteína) / 7,3
Es decir,  Volumen de leche estandarizada = (%Grasa + %Proteína/ 7,3)* Volumen de leche total

Periodicidad de publicación:

Mensual.  La publicación de este indicador está condicionada por la publicación de los valores en las diferentes fuentes de información arriba mencionadas. La periodicidad de publicación de estos datos permite ofrecer valores del indicador con un o dos meses de retraso con respecto al mes corriente.