Este indicador representa la diferencia en euros/100 litros del precio medio de la leche de vaca en España Ajustado a sólidos y el indicador P11 de precio a nivel mundial.
El ajuste a sólidos 7,3% permite la comparación partiendo de leches con un contenido en grasa y proteína diferente.
Este indicador es importante para monitorizar cuanto de lejos o cerca se encuentra el precio nacional con respecto a un precio mundial así como conocer la evolución de esta comparación en el tiempo.
IFCN (International Farm Comparison Network)
PRECIOS MEDIOS: DG AGRI- EUROPEAN MILK MARKET OBSERVATORY (http://ec.europa.eu/agriculture/milk-market-observatory)
VOLÚMENES y CONTENIDO EN GRASA Y PROTEÍNA: EUROSTAT (http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do?dataset=apro_mk_colm&lang=en)
Diferencia entre el indicador de precio de la leche de vaca a nivel mundial y el precio medio de España.
Los resultados se muestran en euros/100 litros de leche corregida Ajustado a sólidos. La formula de corrección Ajustado a sólidos es:
Leche ajustada a sólidos 7,3% (SCM Solid Corrected Milk) = (% Grasa + % Proteína) / 7,3
Mensual. La publicación de este indicador está condicionada por la publicación de los valores en las diferentes fuentes de información arriba mencionadas. La periodicidad de publicación de estos datos permite ofrecer valores del indicador con un o dos mes de retraso con respecto al mes corriente.
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