El indicador I3 mide la producción industrial de leche de vaca para consumo.
El gráfico representa, en formato de barras, el volumen mensual de leche de vaca de consumo producida industrialmente y en formato lineal se representa la variación porcentual con respecto al mismo mes del año anterior al representado. De esta forma se pretende dar una información siempre contextualizada en un marco temporal.
El volumen de leche de vaca para consumo producida industrialmente es un parámetro necesario para calibrar la actividad de la industria láctea nacional al tratarse a día de hoy del principal producto industrial obtenido a partir de la leche de vaca recogida en las explotaciones ganaderas.
Los datos utilizados para el indicador I3 se extraen de las estadísticas de industrias lácteas mensuales publicadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de su web: https://www.mapa.gob.es/es/
(https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganad...)
La estadística de industrias lácteas publica los valores mensuales de volumen de leche de vaca de consumo producido industrialmente.
A partir de los datos mensuales de la serie temporal publicada se obtiene el porcentaje de variación interanual a través de la siguiente operación:
VARIACIÓN INTERANUAL:
Partiendo de los valores mensuales de la producción para un mes "m1" del año 1 "a1", y para el mismo mes "m1" del año 2 "a2", se aplica la siguiente operación:
% variación interanual = [(m1a2-m1a1):m1a1]x100
Mensual. La publicación de este indicador está condicionada por la publicación de la estadística de industrias lácteas por MAPAMA que ofrece valores de 2 meses atrás con respecto al mes corriente.
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