El indicador P4 presenta el precio de la leche ajustada a sólidos 7,3% (IFCN Dairy Report 2017. Aptdo. 4.5 - Standardisation of milk). El cálculo se establece a partir de la calidad media y del precio medio ponderado nacional pagado a los productores de leche de vaca, ambos datos publicados mensualmente en las declaraciones al Sistema unificado de información del sector lácteo (INFOLAC), en cumplimiento del Real Decreto 319/2015.
Las explotaciones, las regiones, los distintos países y en distintas épocas del año producen leche con calidades de grasa y proteína diferentes por la que perciben precios distintos. No es fácil ni adecuado comparar precios de leches sin considerar sus calidades. Este método de cálculo nos permite estimar unos precios de leche con calidades distintas corrigiéndolas a una leche estándar para facilitar su comparación .
Los datos utilizados para el indicador P4 se extraen del informe: "DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR VACUNO DE LECHE" publicados por el Ministerio de Agricultrua, Pesca y Alimentación (MAPA) en su página web (www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/secto...)
El informe de "DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR VACUNO DE LECHE" publica los valores mensuales de:
Se utiliza la fórmula con la corrección ajustada a sólidos 7,3% y se calcula mensualmente con la siguiente fórmula:
El resultado estima el precio final que percibiría el ganadero en caso de disponer de una leche con la calidad corregida.
Mensual. La publicación de este indicador está condicionada por la publicación del informe de declaraciones de leche (ver fuente de información). Este informe se publica habitualmente dentro de los 10 primeros días del mes, ofreciendo valores de 2 meses atrás con respecto al mes corriente.
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